竹報平安火腿卷

竹報平安火腿卷

【配料】

竹蓀10根；金華火腿60g；金針菇80g；大頭芥藍1/4根；南瓜少許；蠔油2湯匙。

【烹飪步驟】

1、金華火腿洗凈后溫水浸泡2小時，去皮切成薄片；

2、將竹蓀放入加了鹽的溫水中焯軟，去頭尾備用；

3、將金針菇洗凈去蒂，大頭芥藍、南瓜切成小條；

4、將火腿從包裝袋中取出，切成細條狀備用；

5、將食材裝入竹蓀成卷，放在盤上，用中火隔水蒸15分鐘左右；

6、出鍋前淋少許蠔油至竹蓀卷上即可。