以賽礪精兵，匠心傳薪火——金華火腿公司組織2025年金華火腿生產(chǎn)技能（修腿）大比武

8月13日，2025年金華火腿生產(chǎn)技能（修腿）大比武在金華火腿公司生產(chǎn)車間火熱舉行。來自生產(chǎn)一線的12名技術(shù)骨干組成4支隊(duì)伍，展開了一場技藝與標(biāo)準(zhǔn)的精彩對(duì)決。

比賽現(xiàn)場，選手們?nèi)褙炞⒌赝度氲叫尥缺仍囍?。?jīng)驗(yàn)豐富的老師傅們手法嫻熟，每一刀都精準(zhǔn)到位，年輕技工們則展現(xiàn)出扎實(shí)的基本功，各團(tuán)隊(duì)配合默契，將傳統(tǒng)工藝的精髓展現(xiàn)得淋漓盡致。

 經(jīng)過60分鐘的激烈角逐，各組都交出了自己的作品。裁判組成員穿梭于各比賽區(qū)域，認(rèn)真檢查每一個(gè)細(xì)節(jié)，從氧化層的處理到脂肪的修整、整體造型，都嚴(yán)格按照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)判。

最終全師傅帶領(lǐng)的“金華本部一隊(duì)”憑借精湛的技藝和穩(wěn)定的發(fā)揮，在大比武中脫穎而出，榮獲“最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)”。

本次大比武將“師帶徒”培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為競技舞臺(tái)，不僅檢驗(yàn)了“青藍(lán)工程”的培養(yǎng)成效，更為金華火腿傳統(tǒng)工藝的傳承與發(fā)展搭建了重要平臺(tái)，讓千年火腿工藝在傳承中煥發(fā)新生。